Белые коренья
Белые коренья
Белые коренья (петрушка, пастернак, сельдерей), предназначенные для сушки, должны быть чистыми, правильной формы, с сочной и плотной мякотью.
Овощные консервы
Цветную капусту в количестве 400 г очищают от покровных листьев, разрезают на отдельные соцветия, моют, бланшируют путем погружения в кипящую воду на 3
Белые коренья
Петрушка, пастернак и сельдерей по своему минеральному и витаминному составу, а также благодаря наличию ароматических веществ, являются ценным пищевым продуктом.