Иногда продукты питания играют в нашей жизни гораздо более важную роль, нежели мы себе представляем. Часто бывает так, что особая диета становится не только прекрасным средством, которое усиливает целебные свойства медикаментов при лечении некоторых заболеваний, но иногда она может играть главную роль в процессе лечения.
Так, например, бывает при панкреатите. В этом случае главное внимание стоит уделить режиму питания, а вот медикаментозное лечение считается сопутствующим средством. Например, при обострении заболевания, медики рекомендуют на несколько дней вообще отказаться от еды, а пить одну воду. Согласно существующей классификации, диета при панкреатите у взрослых называется диетой №5. Она предполагает приготовление блюд щадящим способом. То есть, все готовится на пару или отваривается, масло добавляется в готовое блюдо только в холодном виде. Из рациона полностью исключается сахар, любые конфеты и даже мед. Рекомендуется употреблять животные белки, которые хорошо восстанавливают работу поджелудочной, но мясо обязательно должно быть диетическим. При панкреатите полностью запрещены любые копчения. Разрешены почти все овощи, кроме бобовых и белокочанной капусты.
Больным панкреатитом можно есть рыбу. Соответственно, она также должна быть приготовлена на пару, с минимальным количеством соли и специй. Это может быть любая нежирная рыба. То, что блюдо будет приготовлено на пару, совсем не означает, что оно не будет вкусным – сегодня в сети можно найти много необычных диетических рецептов, например блюда из хека смотрятся очень аппетитно, несмотря на то, что приготовлены из отварной рыбы.
Также больным панкреатитом рекомендуется обычный пшеничный хлеб заменить сухарями и резко сократить потребление соли. Дневной прием пищи необходимо разделить на пять-шесть раз и есть небольшими порциями с интервалом не более четырех часов. Лечебный эффект от такой диеты наступает не сразу, для того, чтобы почувствовать облегчение требуется придерживаться правильного питания не менее восьми месяцев.
Дробное питание рекомендует и диета после инфаркта миокарда. Правильное питание правил, способных усилить эффект рационального лечения. Существует несколько золотых правил, следуя которым можно устранить нарушения обменных процессов, вызвавших инфаркт.
Во-первых, необходимо сократить потребление жиров, во-вторых отказаться от продуктов, в которых содержаться насыщенные жирные кислоты, в-третьих, увеличить количество потребляемых полиненасыщенных жирных кислот, сложных углеводов и клетчатки. Также следует отказаться от продуктов, содержащих холестерин, и снизить количество потребляемой соли.
