Как повторно использовать жестяные крышки

Рубрика: Основы консервирования | 26-10-2016



Как повторно использовать жестяные крышки

Жестяные крышки можно повторно использовать для укупорки стеклянных банок с плодоовощными консервами, приготовленными в домашних условиях. С этой целью применяют ключи нескольких типов. На рисунке показан ключ, состоящий из съемника с упором (1) и рукоятки (2).

Ключ для съема крышек с банок

Ключ для съема крышек с банок

Жестяную крышку с укупоренной банки снимают так. Установив банку на край стола крышкой кверху, в замок между нею и крышкой подводят острие съемника и проходят им по окружности замка. При надавливании рукояткой ключа книзу кромка крышки у замка постепенно отходит от венчика горлышка.

Отжав ключом крышку, ее осторожно снимают. Если она снимается с некоторым усилием, следует еще раз пройти съемником по окружности замка.

Раскупоривать банки с целью повторного использования крышек можно обыкновенной отверткой. Для этого банку устанавливают на край стола крышкой вниз. В замок между нею и крышкой вставляют острие отвертки, затем слегка нажимают и отводят его от горлышка и с некоторым усилием водят отвертку по окружности замка. Без особых усилий крышка снимается с банки.

Изображенная на рисунке машинка применяется для исправления (рихтовки) краев деформированной крышки.

Машинка для выравнивания крышек, обеспечивающая их повторное применение

Машинка для выравнивания крышек, обеспечивающая их повторное применение

Важно помнить, что для повторного использования пригодны только лакированные и нержавые крышки.

Перед повторной укупоркой крышками, бывшими в употреблении, необходимо, чтобы резиновое кольцо было целым, без разрыва (поврежденные кольца следует заменить). Промыв крышки в щелочной и чистой воде, их кипятят в течение 5—10 минут.


Другие статьи про посуду для консервирования

 

Оцените эту статью:

5 7


Отзывы:

Отзывов пока нет

Ваш отзыв

Ваше имя:

Комментарий: