Как укупорить стеклянные банки при отсутствии укупорочного ключа

Рубрика: Основы консервирования | 26-10-2016



Стандартные стеклянные банки, а также банки из-под консервов болгарского и венгерского производства можно герметически укупорить при помощи резиновой трубки, получаемой из велосипедной камеры.

Для этого камеру нарезают на трубки высотой 28—30 мм. Чтобы придать им эластичность, их погружают на две минуты в кипяток.

При этом способе укупорки жестяная крышка может повторно использоваться. При повторном применении крышек их снимают с банки специальным ключом, пользование которым исключает деформацию крышек и резиновой прокладки.

При помощи резинового кольца наполненную банку укупоривают так: накрывают ее подготовленной крышкой, после чего на замок банки надевают резиновую трубку, предварительно нагретую в горячей воде.

Для того чтобы в процессе стерилизации воздух и пары могли выходить из банки, между ее горлышком и резиновой трубкой вставляют гвоздь, который по окончании стерилизации вынимают, резиновая трубка плотно прижимается к горлышку банки и создает полную герметичность.


Другие статьи про посуду для консервирования

 

Оцените эту статью:

4 7


Отзывы:

Отзывов пока нет

Ваш отзыв

Ваше имя:

Комментарий: