Компот из клубники и земляники

Рубрика: Рецепты заготовок Земляника и клубника | 29-10-2016


Как варить компот из клубники и земляники на зиму

Пять килограммов здоровых, нераздавленных красных ягод освобождаем от плодоножек острым ножом (чтобы не осталась ямочка в ягоде); если ягоды в песке, то хорошо промываем их водой, а затем сцеживаем. Выкладываем слоями в эмалированную или глиняную посуду, пересыпая сахарным песком, на 1,5 кг которого добавляем 10 граммов поваренной соли. Оставляем в прохладном месте и на следующий день пересыпаем в стеклянную посуду для консервирования; в каждую посуду добавляем понемногу сока, который вытек из ягод. Посуду закрываем крышечками с резиновыми прокладками и стерилизуем в горячей воде в течение 20 минут при температуре не ниже 75°. Приготовленные таким способом ягоды сохраняют естественный цвет.


Другие рецепты с клубникой

 

Другие рецепты компотов

Оцените эту статью:

5 6


Отзывы:

Отзывов пока нет

Ваш отзыв

Ваше имя:

Комментарий: