Откачку меда следует проводить в чистом просторном помещении, недоступном для пчел. Пчеловоды для этих целей обычно приспосабливают специальную комнату. Медогонка должна находиться в устойчивом положении на деревянной крестовине из толстых досок. Она должна стоять на такой высоте, чтобы под кран медогонки можно было подставить ведро. Чтобы медогонка в процессе работы не расшаталась, крестовину следует прочно прикрепить к полу с использованием металлических лап.
Справа от этого устройства следует расположить столик для распечатывания сотов, а около него поставить широкий табурет или другую подставку для переносных ящиков с сотами. Здесь же устанавливают и баки для меда.
Распечатывать соты лучше всего на специальном столике. Осуществлять эту процедуру нужно пчеловодным ножом. С распечатыванием сот справляется только горячий нож, поэтому пользоваться нужно двумя ножами поочередно. Пока вы первым обрабатываете соты, другой должен находиться в горячей воде. Рамка при распечатывании должна находиться в вертикальном положении. Ножом срезают крышечки ячеек, толщу соты не задевают. Распечатанные рамки помещают в медогонку.
Заниматься откачкой меда следует незамедлительно после отбора рамок. Если погода теплая, процедуру можно на день отложить. Если вы протянете время, мед загустеет, выкачивать его будет тяжело. Рамки в медогонку устанавливаются в кассетах ребром так, чтобы поверхность соты у стенки бака хорошо прилегала к сетке. Верхние бруски рамок должны располагаться навстречу движению барабана. Выполнение этих рекомендаций обеспечит легкую выжимку меда и сохранность сот. Чтобы избежать расшатывания медогонки, рамки внутри устройства нужно распределять правильно, с учетом их веса.
Когда все готово, можно приступать к процедуре откачки меда. Для этого движением рукоятки запускаем барабан, постепенно доводя количество оборотов до 80 в минуту. Останавливать барабан тоже нужно постепенно, чтобы резким движением не повредить соты. Когда мед перестанет выбрызгиваться, необходимо остановить барабан, повернуть рамки под другим углом и еще раз раскрутить барабан. Такие манипуляции следует проводить до 3 раз.
Когда процедура откачки меда полностью завершится, медогонку следует разобрать на части, все детали хорошо промыть и высушить. После этого медогонку собирают и смазывают её металлические детали маслом. Устройство лучше всего хранить в сухом помещении в чехле.
