Моем сахарную свеклу в нескольких водах и нарезаем тонкими ломтиками. Заливаем водой. Варим до размягчения. Процеживаем свеклу, при этом выжимая ее. Процеженный сок фильтруем через белый песок и дальше действуем так же, как при изготовлении повидла из винограда.
