Свиная корейка

Перевязываем куски мяса шпагатом, намазываем его слегка смальцем, посыпаем солью и черным перцем, на сковородку крошим лук и на него кладем мясо. Заливаем томатом, водой и зажариваем, поворачивая время от времени за концы шпагата. Остудив мясо, убираем шпагат и нарезаем мясо ломтиками, складываем в посуду емкостью в 500 г, заливаем томатом, посыпаем солью, кладем несколько зерен черного перца, один лавровый лист, герметически закрываем коробки, банки и стерилизуем в кипятке в течение 60—65 минут.

Оцените статью
Добавить комментарий