Приготовление домашнего мармелада

Рубрика: Рецепты заготовок |


Смешанные мармелады и повидла приготовляют из самых различных плодов (сливы и абрикосы; сливы, яблоки и томаты; груши и айва; шиповник и яблоки; виноград и айва; виноград и абрикосы и т. п.). Сначала каждый вид плодов в отдельности варится и протирается через сито. Затем массу смешивают, прибавляют сахар в количестве, составляющем половину веса обеих масс вместе взятых и снова варят смесь до полного сгущения.

Оцените эту статью: