Подосиновик произрастает в осиновых лесах. У молодых грибов шляпка оранжево-красная, у зрелых — буро-красная. Нижняя поверхность шляпки белая, а у зрелых — зеленовато-серая. Ножка прямая, высокая, белого цвета с темными или коричневыми чешуйками. Мякоть плотная, белая, на изломе сначала синеет, а потом приобретает фиолетово-черный цвет.
Подосиновики используются в свежем виде для кулинарной обработки, для консервирования и маринования, а также сушки и солки.
