Берем небольшие огурцы, очищаем их и нарезаем тонкими ломтиками. Все это надо делать очень быстро, чтобы огурцы не успели пустить сок. Складываем в банки, заливаем прокипяченным и остывшим уксусом. Закрываем банки и стерилизуем их в кипящей водяной бане около 15 минут.
Для засолки отбирают огурцы не вполне созревшие, темно-зеленой
Этим способом огурцы готовятся, в основном, так же
