Берем 10 кг перца, 5 литров воды, 2,5 л уксуса, 1,5 кг меда; 0,5 кг соли, несколько зерен черного перца, душистого перца и гвоздики. Обрезаем у перца плодоножки и складываем в банку. Смесь варим, охлаждаем и заливаем ею перец. Банки закупориваем герметически.