Заготовь - Практические советы-рецепты по изготовлению варенья, солений, маринадов, консервированию плодов, овощей и других продуктов

Компот из целых слив на зиму

После сортировки слив по степени зрелости их очищают от плодоножек, удаляют поврежденные, червивые и недозрелые плоды, моют. Рекомендуется выложить сливы в дуршлаг и опустить в кипящую воду на 2—4 секунды

Хранение рыбных продуктов

Хранение сельди соленой

Сельдь соленая по содержанию соли подразделяется на слабосоленую, среднесоленую, крепкосоленую, она может быть засолена в целом виде, полупотрошеной, обезглавленной и тушкой. В домашних условиях сельдь

Рецепты маринования вишни на зиму

Вишни сортируют по размеру и цвету, удаляют поврежденные ягоды и плодоножки, моют, дают стечь воде. На дно подготовленной банки емкостью 1,0 л кладут 0,6 г корицы, по 2—4 зерна гвоздики и душистого

Апельсины

Конфеты из апельсиновых корок

Апельсиновые корки нарезаем на продолговатые полоски, сворачиваем их и нанизываем на нитку. Вымачиваем в воде, несколько раз меняя ее, чтобы удалить горечь, и варим с сахаром. Отцеживаем сироп, обмакиваем

Варенье из ягод ежевики на зиму

Ягоды ежевики должны быть крупными, созревшими, но не перезрелыми. Свежую ежевику сортируют, отбирая мятые, поврежденные, перезрелые и недозрелые ягоды, очищают от плодоложа, посторонних примесей

Хранение мясных продуктов

Хранение изделий из мяса

Изделия из мяса — колбасы копченые, окорока, грудинку, корейку — следует хранить подвешенными в сухом, холодном помещении при температуре 4—8 градусов тепла. Летом, чтобы уберечь копчености от мух, изделия

вишневый компот

Вишневый компот

01.6к.

Для приготовления компота из цельной вишни ягоды должны

манго - outsideclick / Pixabay

Как выбрать манго

01.8к.

Считается, что манго полезен при заболеваниях глаз

Шиповник

Сироп из лепестков шиповника

01.6к.

Сахар/вода/лепестки — 1/1/1(объем), добавить

Повидло из калины с рябиной

01.5к.

Сварите равное количество и калины и рябины.

01.4к.

Переложите повидло из калины на фаянсовое блюдо

сушеная черемуха

Черемуха

Сушеная черемуха

0941

Соберите совершенно спелую черемуху вместе с плодоножкой

Щавель

Горячая засолка щавеля на зиму

01.4к.

Возьмите свежие без повреждений зеленые листья, хорошо

Кабачки

Рекомендации для домашнего консервирования

02.1к.

Ели вы решили приступить к консервированию кабачков

Квашеная капуста

Необычные рецепты квашеной капусты на зиму

01.6к.

Квашение – самый простой способ приготовления капусты

Капуста

Как солить капусту простой рецепт

01.1к.

Солить капусту, безусловно, лучше в

Щавель

Как правильно солить щавель на зиму

01.3к.

Щавель солят по принципу капусты. Сначала его тщательно

Чеснок

Маринованный чеснок на зиму

01.1к.

Яркие, красивые зубчики (а такими они получаются благодаря