Заготовь - Практические советы-рецепты по изготовлению варенья, солений, маринадов, консервированию плодов, овощей и других продуктов

Приготовление домашнего смальца

Почечный, нутряной, очищенный от мяса, а также тонкий подкожный жир нарезают на кусочки, заливают холодной водой, выдерживают 2—3 дня в холодном месте, меняя воду дважды в день. Дают стечь воде, укладывают

Основы консервирования

Чистая вода – залог здоровья и долголетия

Общеизвестным фактом является то, что человеческий организм состоит из воды на семьдесят процентов. Этот показатель явное подтверждение тому насколько важно человеку употреблять для питья и приготовления

Варенье из черешни

На 1 кг белой черешни берем 1,5 кг сахару. Черешни моются, освобождаются от плодоножек и косточек и складываются в воду, пока не будут очищены все ягоды. Сцедив воду, черешни высыпаем в таз, добавляем

Основы консервирования

Укупорка стандартной стеклянной тары

Для герметической укупорки стандартных стеклянных банок и баллонов металлическими крышками с резиновой прокладкой применяется ручной ключ (закатка) двух видов — винтовой и с механической подачей ролика.

Овощные консервы

Овощная смесь в маринаде

Маринованная овощная смесь обладает привлекательным внешним видом, высокими вкусовыми качествами. Соотношение овощей в маринаде произвольное и зависит от вкуса изготовителя. Основное сырье для овощной

Сушеные яблоки в домашних условиях

Сушатся яблоки всех сортов — летние, осенние и зимние. Лучше сушить плоды с белой и чистой мякотью. Каждый сорт сушится отдельно. Яблоки перемываются и нарезаются на кружочки или дольки и немедленно

вишневый компот

Вишневый компот

01.6к.

Для приготовления компота из цельной вишни ягоды должны

манго - outsideclick / Pixabay

Как выбрать манго

01.8к.

Считается, что манго полезен при заболеваниях глаз

Шиповник

Сироп из лепестков шиповника

01.5к.

Сахар/вода/лепестки — 1/1/1(объем), добавить

Повидло из калины с рябиной

01.5к.

Сварите равное количество и калины и рябины.

01.4к.

Переложите повидло из калины на фаянсовое блюдо

сушеная черемуха

Черемуха

Сушеная черемуха

0898

Соберите совершенно спелую черемуху вместе с плодоножкой

Щавель

Горячая засолка щавеля на зиму

01.4к.

Возьмите свежие без повреждений зеленые листья, хорошо

Кабачки

Рекомендации для домашнего консервирования

02к.

Ели вы решили приступить к консервированию кабачков

Квашеная капуста

Необычные рецепты квашеной капусты на зиму

01.6к.

Квашение – самый простой способ приготовления капусты

Капуста

Как солить капусту простой рецепт

01.1к.

Солить капусту, безусловно, лучше в

Щавель

Как правильно солить щавель на зиму

01.2к.

Щавель солят по принципу капусты. Сначала его тщательно

Чеснок

Маринованный чеснок на зиму

01к.

Яркие, красивые зубчики (а такими они получаются благодаря