Для закладки на длительное хранение берут тыкву зрелую, здоровую, без механических повреждений.
Нельзя закладывать на хранение плоды, пораженные вредителями или болезнями.
Сухую тыкву выносят в погреб, устанавливают на полки плодоножками вверх в один ряд так, чтобы один плод не касался другого, и хранят при температуре 5—10 градусов тепла.
При таких условиях тыква сохраняется в течение 6 месяцев.