Рецепты домашней пастилы
Пастилой называется очень густой мармелад, высушенный до образования на нем корки. Приготовляется из слив, груш, яблок и других плодов. Варится до большой густоты. Для запаха добавляется корица или гвоздика. Высушенная пастила сворачивается в рулон и хранится в сухом проветриваемом месте.
Айва
Нарезаем айву вместе с кожурой дольками толщиной в палец, удаляем твердые внутренние части и семена айвы. Складываем вместе с семенами, завязанными в мешочек
Очищаем и нарезаем 1 кг кислых яблок, варим с 0,5 литра воды до размягчения. Пропускаем вместе с соком через металлическое сито. Берем 1,25 кг яблочного
Рецепт пастилы абрикосовой, размещенный на кулинарных страницах интернета, не совсем такой, каким уже много лет я пользуюсь для заготовки ее впрок.