Перемываем 0,5 кг синих слив, с вечера заливаем водой. Утром вынимаем сливы ложкой-шумовкой. Воду процеживаем, вместе со сливами сливаем в кастрюлю и варим с кусочком лимона. Как только сливы размякнут, добавляем по вкусу сахару, 1 стакан белого вина, кусочек корицы и довариваем. Оставляем компот «хошав» остывать в кастрюле, удаляем лимон, остудив, подаем к столу.
