Удалить с каштанов кожуру. Сварить их в воде, перемолоть в теплом виде в пюре. На полкилограмма каштанов взять столько же сахара и полстакана воды. Приготовить сироп, добавить каштановое пюре и кипятить около 30 минут, постоянно помешивая. На килограмм смеси влить для аромата небольшую чашку рома или всыпать полпакетика ванилина.
Каштановое варенье сохраняется всего около трех месяцев,
получилось оч горькое и не вкусное(
Нужны специальные каштаны, а не наши обычные)))
варенье получается очень вкусное, и каштаны естественно те которые едят.