Из оставшейся после прессования мезги приготовляют уксус. Для этого в трехлитровый баллон всыпают 1,5 кг мезги, добавляют 1,5 л воды и 200 г сахара, горлышко его завязывают марлей и ставят баллон в теплом месте. Через 2,5—3 месяца сливают образовавшийся уксус через марлю и расфасовывают в бутылки.
Зрелый виноград моют, дают стечь воде, отделяют ягоды
Из отсортированного по степени зрелости сырья удаляют
1-й рецепт виноградного сока Для приготовления сока
Я купил 10 кг винограда прогнал через соковыжималку. и поставил в ведро. через 3 дня слил сок промыл выжимки и всю жидкость налил в банку 20 литр. от кулера с миниралкой. стоит 1мес. кислое но не очень. А что дальше 7