Молотое мясо

Свиное, говяжье или телячье мясо (можно и смесь) пропускаем через мясорубку, жарим на смальце или масле, добавляем немного соли, несколько зерен черного перца, заливаем томатом и очень небольшим количеством воды, наполняем мясом и соусом банки и герметически закупориваем. Банки весом до 1 кг стерилизуем до 1 ч. 40 минут.

Сохраненное по этому способу мясо используем для приготовления разных блюд, в том числе голубцов, фаршированной капусты.

Читайте также
Оцените статью
Добавить комментарий