Сироп для компота на зиму

Рубрика: Главная |



Заготовки на зиму - сиропы

Для сиропов используются перезрелые фрукты, так как они значительно сочнее. Фруктовый сок, из которого приготовляется сироп, получают путем варки или прессования. Айва, яблоки варятся с водой до тех пор, пока не размякнут, затем из фруктовой массы выдавливается сок. Малину, клубнику, землянику, вишни, черешни разминают и оставляют стекать на 2—3 часа. Полученный сок фильтруют и процеживают. На каждый килограмм сока кладут 1 кг сахара, варят и, прежде чем снять сироп с огня, на 1 кг фруктов добавляют по 1 ложечке растолченной лимонной кислоты. Варить сироп надо до желаемой густоты. Готовый сироп хранится в хорошо закупоренных бутылках.

  • Вишневый сироп
  • Сироп из вишни
  • Сироп из апельсинов
  • Сироп из винограда
  • Сироп из вишневых листьев
  • Сироп из кизила
  • Сироп из клубники и земляники
  • Сироп из лепестков шиповника
  • Сироп из лимонных корок
  • Сироп из лимонов
  • Сироп из малины, способ 1
  • Сироп из малины, способ 2
  • Сироп из миндаля
  • Сироп из розы
  • Оцените эту статью: