10 кг спелых абрикосов парим, чистим, разделяем пополам, удаляем косточки и складываем в посуду с холодной водой.
Готовим сироп из 3 кг сахара и 3 л воды. Моем плоды в 2—3 водах и складываем в банки. Заливаем холодным сиропом. Завязываем банки пергаментной бумагой и опускаем их на 15 минут в сосуд с кипящей водой.
