Крупные, зрелые черешни (или вишни) освобождаем от плодоножек. На полкилограмма черешен берем четверть килограмма сахарного песка. Складываем черешни с сахаром и небольшим количеством корицы в банки. Завязываем тканью и выставляем на солнце, где держим в течение 4—6 недель, взбалтываем каждый день. Хранить в холодном месте.
