Рецепты заготовок из огурцов

Берем небольшие огурцы, очищаем их и нарезаем тонкими ломтиками. Все это надо делать очень быстро, чтобы огурцы не успели пустить сок. Складываем в банки

На 8 литров кипяченой воды берем 400 г соли, 1,5 литра уксуса. Кладем на дно глиняной банки или деревянного бочонка виноградные и вишневые листья, чеснок

Рецепт №1 Выбираем молоденькие, хрустящие огурчики, выдерживаем 2 дня, хорошо промываем, подрезаем возле хвостика, накалываем иглой в нескольких местах