Мясо

Рубрика: Рецепты заготовок | 26-10-2016



Мясо

Мясо содержит большое количество белковых веществ, которые при хранении быстро разлагаются и могут вызвать опасное отравление человеческого организма. Поэтому посол и копчености необходимо готовить с особой осторожностью и тщательностью. Мясо должно быть свежим, пройти санитарный контроль. Перерабатывать его следует в чистом помещении, применяя соответствующую посуду, а также строго выполняя рекомендованные рецептуры и условия переработки.


Оцените эту статью:

2 1


Отзывы:

Ваш отзыв

Ваше имя:

Комментарий: