В банку складываем 4 кг перца, коренья петрушки и сельдерея по 3 шт., нарезанных ломтиками, 1 кг фасоли, 3 кг зеленых томатов, по 1 вилку простой и цветной капусты, нарезанной кусочками, 2 кг мелких целых тыкв, несколько головок чеснока, 20—30 огурцов, моркови, мелких арбузов. Вся эта смесь заливается горячим рассолом из 20 частей воды и 1 части соли.
