Подборка рецептов маринования
Для указанных консервов пригодны следующие виды грибов: белые (боровики), подосиновики (осиновики), подберезовики (березовики), масленки (масляники), моховики
Грибную икру можно приготовить из всех видов квашеных, соленых, натуральных и маринованных грибов. 300—350 г консервированных грибов выкладывают в дуршлаг
Грибной салат можно готовить из всех видов консервированных и маринованных грибов. Банку емкостью 0,5 л вскрывают, грибы выкладывают в дуршлаг, отделяют
Грузди и волнушки содержат жгучий млечный сок, который при неправильной предварительной обработке может вызвать отравление. Эти грибы можно использовать
Для консервирования пригодны свежие стручки зеленого горошка, равномерно окрашенные в зеленый цвет, с молодыми сахаристыми нежными зернами.
Цветная капуста
Для консервирования пригодна свежая, плотная, без повреждений капуста белого или кремового цвета. Цветную капусту очищают от покровных листьев, разрезают
Для консервирования пригодны свежие, плотные, сочные стручки спаржевой фасоли. Стручки моют, обрезают ножом плодоножки и концы, очищают от нити, бланшируют
Спаржевая фасоль
В состав консервов входят: спаржевая фасоль, помидоры красные, лук, морковь, белый корень, зелень петрушки, масло подсолнечное, соль, сахар, уксус, перец
Маринованная овощная смесь обладает привлекательным внешним видом, высокими вкусовыми качествами. Соотношение овощей в маринаде произвольное и зависит
Для консервирования пригодна молодая свежая морковь. У нее отрезают зелень, тщательно сортируют, удаляя поврежденные части, моют, дают стечь воде, нарезают