Подборка рецептов желе
Кизил
Перемываем 2 кг перезрелого мягкого кизила, разминаем его, удаляем косточки, наливаем водой так, чтобы покрылись плоды, и ставим на огонь вариться.
Кизил
На 1 кг сахара берем 3 кг кизила, наливаем воды, чтобы покрыла доверху плоды, и варим. Процеживаем сок через марлю и смешиваем с сахаром.
Айва
Плоды айвы хорошо перемываем, нарезаем ломтиками и заливаем водой, так, чтобы покрыть плоды. Варим до размягчения. Процеживаем сок. По весу сока добавляем
Айва
2 кг айвы нарезаем на кусочки, очищаем от сердцевины и заливаем водой. Варим до размягчения, не раздавливая кусочков айвы. Сцеживаем сок, добавляем в него
Айва
Берем 2,5 кг айвы, 0,5 кг кислых яблок, 1,5 кг сахару и 1 чайную ложечку лимонной кислоты. Вытираем айву и яблоки и разрезаем на несколько частей, не удаляя
Приготовление: перемываем желтые сливы, удаляем плодоножки, окунаем в горячую воду и сразу же перекладываем в холодную. Очищаем кожицу и удаляем косточки.
Очищаем кислые яблоки от черешков, вытираем и целыми варим в воде (воды наливаем столько, чтобы она покрыла яблоки). Когда яблоки станут мягкими, снимаем
Перемытые, неочищенные яблоки разрезаем на кусочки, оставляем и семена. Заливаем водой. Накрываем посуду и варим яблоки, не доводя до разваривания.
Приготовляем густой, сироп из 1 кг сахара и 0,5 литра воды. Берем несколько плодов персика, вытираем их чистой тряпочкой, прополаскиваем и разделяем пополам.
Два килограмма вишен варим, процеживаем. Используем только вишневый сок. Как только сок закипит — добавляем 1 кг сахара. Желе варится очень густое, затем