Сыроежка

Виды грибов

Сыроежка произрастает во всех лесах. Шляпка сверху покрыта легко отстающей пленкой зеленого, желтого и розового цветов (сыроежки красного цвета не пригодны в пищу из-за горького вкуса). Мякоть белая, на изломе цвета не меняет. Ножка короткая, белая, гладкая. Шляпка и ножка легко ломаются.

Сыроежки используют, в основном, в свежем виде после кулинарной обработки. Для засолки и консервирования пригодны молодые грибы с плотной мякотью.

Оцените статью
Добавить комментарий