Подберезовик встречается в березовых лесах. У молодых грибов шляпка светло-бурая, а у зрелых — темно-бурая; снизу у молодых — белая, у зрелых — грязновато-серая. Ножка тонкая, удлиненная, белого или серого цвета с узкими серыми чешуйками.
Подберезовик пригоден для кулинарной обработки в свежем виде, а молодые грибы — для консервирования, маринования и соления. Нижнюю половину ножки удаляют, так как она малосъедобна.
