Берем от 8 до 10 толстокорых лимонов и 1 апельсин, нарезаем их в длину, а затем на тоненькие ломтики. Заливаем 750 г воды, прибавляем 750 г сахара и ставим на огонь. Доводим до кипения. Затем снимаем с огня и оставляем на 2—3 дня пропитываться в сиропе. Потом добавляем еще 750 г сахара и варим до тех пор, пока не загустеет.