Здоровые, спелые помидоры хорошо промываем в теплой воде. Удаляем плодоножки, вытираем мягкой тканью, накалываем иголкой и складываем в консервные банки. Заливаем холодной кипяченой водой. Закрываем банки и варим в водяной бане на умеренном огне, около 3/4 часа при температуре 80° С.
Томаты сортируют по цвету и размеру, удаляют плодоножки
