Перейти к содержанию
Search for:
Заготовь
Основы консервирования
Таблица мер и весов
Таблица калорийности
Приправы
Овощные консервы
Фрукты и ягоды
Другие продукты
Способы загототвок
Варенье
Вино
Джем
Желе
Заморозка
Квасы
Квашение
Компоты
Копчение
Ликеры
Маринование
Мармелад
Наливки
Напитки фруктово-ягодные
Повидло
Пастила
Сброженные соки
Сироп
Соки плодоягодные
Соление
Сушка овощей
Сушка плодов и ягод
Цукаты
Фруктовое пюре
Хранение продуктов
Арбузы
Цукаты из арбузных корок простой рецепт
Для приготовления цукатов пригодны толстокожие сорта арбузов. Корки очищают от кожицы, режут на кусочки, моют, дают стечь воде, выкладывают на дуршлаг и бланшируют в кипящей воде одну минуту.
Яблоки
Густой яблочный компот
Приготовляем сироп из 2 кг сахара и 2 литров воды, как для обыкновенного варенья. Как только сироп остынет, кладем в него 3 кг яблок, нарезанных и очищенных от сердцевины и семечек.
Приправы
Душистый перец
Душистый перец — высушенные семена гвоздичного дерева. Применяется как приправа для тушеных мясных блюд и в маринады.
Виды грибов
Рыжик
Рыжик растет в хвойных лесах. Шляпка сверху гладкая, у молодых грибов вначале плоская, у зрелых воронкообразная, рыжевато-красная или зеленовато-синяя. Нижняя часть шляпки оранжевого цвета.
Грибы
Как приготовить тушеные грибы на зиму
Банку соленых или консервированных грибов емкостью 0,5 л вскрывают, содержимое выкладывают в дуршлаг, отделяют от жидкости, промывают холодной водой, дают ей стечь. Грибы кладут в кастрюлю и тушат в двух
Вишня
Сушка вишни в духовке на зиму
Для сушки пригодны полностью созревшие темно-красные вишни. Перезревшие и подвяленные на дереве ягоды сортируют, удаляя поврежденные, снимают плодоножки. Вишни моют, дают стечь воде, укладывают на сита
Фрукты и ягоды, Фрукты
Подразделы
Яблоки
Шиповник
Шелковица
Черника
Черная смородина
Черешня
Черемуха
Сливы
Рябина
Персики
Облепиха
Мандарины
Манго
Малина
Лимоны
Крыжовник
Клюква
Кизил
Калина
Инжир
Земляника и клубника
Ежевика
Груши
Голубика
Вишня
Виноград
Брусника
Апельсины
Ананас
Актинидия
Айва
Абрикосы
Вишня
Вишневый компот
0
1.3к.
Для приготовления компота из цельной вишни ягоды должны
Манго
Как выбрать манго
0
1.5к.
Считается, что манго полезен при заболеваниях глаз
Шиповник
Сироп из лепестков шиповника
0
1.2к.
Сахар/вода/лепестки — 1/1/1(объем), добавить
Калина
Смоква
0
1.1к.
Переложите повидло из калины на фаянсовое блюдо
Черемуха
Сушеная черемуха
0
652
Соберите совершенно спелую черемуху вместе с плодоножкой
Ананас
Курица с ананасом
0
685
Курица с ананасом – просто настоящая находка для всех
Овощные консервы, Овощные консервы
Подразделы
Щавель
Шпинат
Чеснок
Цветная капуста
Хрен
Фасоль
Укроп
Тыква
Спаржевая фасоль
Спаржа
Свекла
Ревень
Помидоры
Перец
Патиссоны
Огурцы
Морковь
Лук
Картофель
Капуста
Кабачки
Дыни
Горох
Белые коренья
Баклажаны
Арбузы
Капуста
Необычные рецепты квашеной капусты на зиму
0
1.2к.
Квашение – самый простой способ приготовления капусты
Кабачки
Рекомендации для домашнего консервирования
0
1.6к.
Ели вы решили приступить к консервированию кабачков
Щавель
Горячая засолка щавеля на зиму
0
1к.
Возьмите свежие без повреждений зеленые листья, хорошо
Чеснок
Маринованный чеснок на зиму
0
790
Яркие, красивые зубчики (а такими они получаются благодаря
Щавель
Как правильно солить щавель на зиму
0
958
Щавель солят по принципу капусты. Сначала его тщательно
Щавель
Щавель консервированный
0
984
Для его приготовления нужно перетереть килограмм щавеля
Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
OK