Перейти к содержанию
Search for:
Заготовь
Основы консервирования
Таблица мер и весов
Таблица калорийности
Приправы
Овощные консервы
Фрукты и ягоды
Другие продукты
Способы загототвок
Варенье
Вино
Джем
Желе
Заморозка
Квасы
Квашение
Компоты
Копчение
Ликеры
Маринование
Мармелад
Наливки
Напитки фруктово-ягодные
Повидло
Пастила
Сброженные соки
Сироп
Соки плодоягодные
Соление
Сушка овощей
Сушка плодов и ягод
Цукаты
Фруктовое пюре
Хранение продуктов
Брусника
Джем из брусники рецепт на зиму
Для приготовления джема пригодна спелая, хорошо окрашенная брусника. Недозрелые ягоды придают джему неприятный горький вкус. 1-й рецепт Бруснику моют, дают стечь воде, сортируют, удаляя листочки, недозрелые
Земляника и клубника
Желе из земляники на зиму
Желе из земляники готовят из свежих, не перезрелых, интенсивно окрашенных ягод. Их сортируют, удаляют загрязненные и загнившие. Годные ягоды укладывают в дуршлаг, трижды погружают его в ведро с водой
Крыжовник
Смешанный мармелад из крыжовника и малины
Очистить 1 кг малины и перетереть деревянной ложкой. Сварить. После закипания варить еще 15 минут. Прибавить один чайный стакан процеженного сока крыжовника и 1 кг сахару, предварительно подогретых.
Земляника и клубника
Клубничный сок на зиму
Для получения сока ягоды клубники должны быть зрелыми, целыми, свежими и без повреждений. Хорошего качества сок получается из мелкоплодных, интенсивно окрашенных сортов: Киевская, Коралка, Комсомолка
Перец
Маринованные гогошары на зиму
Гогошары — красный, толстостенный салатный перец, имеющий форму ребристых помидоров и обладающий высокой витаминозностью. Для маринования пригодны спелые плоды темно-красного цвета, без повреждений.
Яблоки
Конфеты из яблок
Перемыть, вытереть (но не очищать) 2 кг яблок и 1—2 штуки айвы. Нарезать на маленькие кусочки, положить в кастрюлю и залить литром воды. Варить до тех пор, пока плоды не станут мягкими и, по возможности, сок не выкипит.
Фрукты и ягоды, Фрукты
Подразделы
Яблоки
Шиповник
Шелковица
Черника
Черная смородина
Черешня
Черемуха
Сливы
Рябина
Персики
Облепиха
Мандарины
Манго
Малина
Лимоны
Крыжовник
Клюква
Кизил
Калина
Инжир
Земляника и клубника
Ежевика
Груши
Голубика
Вишня
Виноград
Брусника
Апельсины
Ананас
Актинидия
Айва
Абрикосы
Вишня
Вишневый компот
0
1.3к.
Для приготовления компота из цельной вишни ягоды должны
Манго
Как выбрать манго
0
1.5к.
Считается, что манго полезен при заболеваниях глаз
Шиповник
Сироп из лепестков шиповника
0
1.2к.
Сахар/вода/лепестки — 1/1/1(объем), добавить
Калина
Повидло из калины с рябиной
0
1.2к.
Сварите равное количество и калины и рябины.
Калина
Смоква
0
1.1к.
Переложите повидло из калины на фаянсовое блюдо
Черемуха
Сушеная черемуха
0
673
Соберите совершенно спелую черемуху вместе с плодоножкой
Овощные консервы, Овощные консервы
Подразделы
Щавель
Шпинат
Чеснок
Цветная капуста
Хрен
Фасоль
Укроп
Тыква
Спаржевая фасоль
Спаржа
Свекла
Ревень
Помидоры
Перец
Патиссоны
Огурцы
Морковь
Лук
Картофель
Капуста
Кабачки
Дыни
Горох
Белые коренья
Баклажаны
Арбузы
Капуста
Необычные рецепты квашеной капусты на зиму
0
1.2к.
Квашение – самый простой способ приготовления капусты
Кабачки
Рекомендации для домашнего консервирования
0
1.6к.
Ели вы решили приступить к консервированию кабачков
Щавель
Горячая засолка щавеля на зиму
0
1.1к.
Возьмите свежие без повреждений зеленые листья, хорошо
Чеснок
Маринованный чеснок на зиму
0
806
Яркие, красивые зубчики (а такими они получаются благодаря
Щавель
Как правильно солить щавель на зиму
0
987
Щавель солят по принципу капусты. Сначала его тщательно
Щавель
Щавель консервированный
0
1к.
Для его приготовления нужно перетереть килограмм щавеля
Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
OK